Buttermilk Türkçeye çevrildiğinde yayık ayranı olarak geçiyor ama aslında ninelerimizin tereyağı yapımı sırasında çalkalama işleminden sonra kalan koyu kıvamlı olan sıvıya denir.Marketlerde bulması oldukça zor olduğundan size birkaç yapım önerisi sunacağım.
- Yoğurt - Süt Karışımı
3/4 bardak yoğurt ile 1/4 bardak sütü çalkalıyoruz.Elde ettiğimiz kremamsı karışım Buttermilk oluyor.
- Limon - Süt Karışımı
Süt ile limonu karıştırırsanız süt kesilir.Dibe çöken parçalar buttermilktir.Ölçüler ise 1 bardak ılık süte 1 yemek kaşığı limon suyu :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız benim için değerlidir